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早上起來第一口吃什麼最健康?原來是它!今天你的早餐吃了嗎?

今天你的早餐吃了什麼?

現在有很多人對早餐的飲食不重視,卻不知道,長期不吃早餐,容易導致胃炎、膽結石、肥胖膽結石甚至是三高。

德國埃朗根大學研究表明,不注重吃早餐的人壽命甚至平均縮短2.5歲。美國哈佛大學的研究還證實,這種做法會使患心臟病危險增加27%。

很多人說早餐不要過於油膩,不可吃油條一類的東西,其實一頓好的早餐,並不是一頓禁慾餐,吃一頓好的早餐,就能降低上述幾種風險,如何吃?吃什麼?看完本文你會有答案,文末還推薦給你4套科學早餐配方,都是一般家庭可以直接操作的,特別好~

1

早餐前應先喝水

人經過一夜睡眠,消耗了大量的水分和營養,起床後處於一種生理性缺水狀態。如果只進食常規早餐,遠遠不能補充生理性缺水。

因此,早上起來不要急於吃早餐,而應立即飲500~800毫升涼開水,既可補充一夜流失後的水分,還可以清理腸道,但不要在吃早餐前喝較多的水。

2

起床後20分鐘後再吃早餐

專家指出,一旦吃早餐太早,勢必會干擾胃腸的休息,使消化系統長期處於疲勞應戰的狀態,擾亂腸胃的蠕動節奏。所以在起床後20至30分鐘再吃早餐最合適,這時人的食慾最旺盛。

另外,早餐與中餐最好間隔4至5小時。如果早餐過早,那麼數量應該相應增加或者將午餐相應提前。

3

好的早餐要有三類食物

中國營養學會推薦,合理的早餐中,碳水化合物供能要佔一天總能量的60%左右,蛋白質供能佔10%至14%,脂肪供能佔25%至30%。

具體到食物上面就是:澱粉類主食如饅頭、麵包、粥、包子等;富含優質蛋白質的食品如雞蛋、牛奶、豆漿、豆製品、熟肉等;水果或蔬菜。最理想的是再加1勺堅果仁。

4

早餐以五殼根莖類為主食

五殼根莖類(五殼類包括粥,粉,面,飯,麵包,餅乾。)不但含豐富的糖類,還可以快速提供人體所需要的基礎能量,就像汽車必須要有汽油才能行走一般。

一頓營養的早餐,可以選擇稀飯、饅頭、蘿蔔糕、吐司、燕麥、全殼類脆片,作為主食,或是挑選較粗糙的五殼根莖類,像是全麥麵包、雜糧粥等。

5

早餐時補充水果

早餐如果能夠補充水果,品質會更好!水果為維生素A、C豐富的來源,並含維生素B群、纖維質、與礦物質,不但具有刺激食慾的作用,同時可促進腸道蠕動以及維持體內酸堿平衡,吃水果不但能養顏美容,而且讓我們一早看起來容光煥發、美麗又動人喔!

比方說,我們可以選擇吃清粥配青菜,或是來個生菜沙拉,火腿叄明治中搭配小黃瓜。而在早餐後吃一個蘋果、橙子或半根香蕉會更好。

7

早餐要吃乳製品

早餐是補充奶類的好機會。乳製品是高品質蛋白質的來源之一,同時含有豐富的鈣質,一般常吃的食物中,沒有一種鈣質含量能與奶類相比。利用早餐時間來攝取奶類,像是一杯牛奶、羊奶、低糖優酪乳等都是很好的選擇。

符合以上原則的幾款早餐食譜

1、一杯牛奶,兩片蜂蜜烤吐司,兩塊煎培根,再加兩個5分鐘煎蛋。

2、脫脂牛奶一杯、三明治一個、香蕉一根,外加50g左右的乾果。

3、大米、紅豆、花生米、枸杞子等做好的八寶粥一碗,再加上一個蘋果。

4、小餛飩一碗、肉包2個。

很多人都忽視這樣的一頓餐食,卻不知這樣的餐食裡面隱藏著我們每個人的健康

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